Leírás
Mi a helyzet gluténérzékenység esetén?
Mivel ez az ősi gabona oly sok tekintetben különbözik a mai búzáktól, sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon gluténérzékenység esetén fogyasztható-e. Tanulmány bizonyítja, hogy bár az alakor nem minősül gluténmentes gabonának, az alakor búza genotípusainak gluténtartalma jelentősen kisebb, mint a vizsgált kenyérbúza fajtáké. Az alakorban található glutén szerkezetét, és az emberi szervezetre gyakorolt hatását azonban csak további kutatások tudják megállapítani.
Nutri-Score tápérték kategória: "A"
A zölddel jelölt termékek („A”, „B”) fontos részei lehetnek az étrendünknek, amelyeket gyakrabban vagy nagyobb mennyiségben kellene fogyasztanunk.
Összetevők: bio alakor ősbúza őrlemény*
*=öko gazdálkodásból
Paraméterek
| Átlagos tápérték 100 g termékben | |
| Átlagos tápérték/100g | |
| Energia | 1556 kJ / 367 kcal |
| Zsír | 1,9 g |
| amelyből telített zsírsavak | 0,3 g |
| Szénhidrát | 73 g |
| amelyből cukor | 2,6 g |
| Élelmi rost | 2,5 g |
| Fehérje | 14 g |
| Só | 0,025 g |
| Tárolása | Napfénytől védett, száraz, hűvös helyen. |
