Schär Mix B - Bread-Mix gluténmentes kenyérliszt 1000 g

Mit érdemes tudni róla?

• Vegán
• Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz
• Kelt tészták készítésére alkalmas
• Gluténmentes
• Tojásmentes
• Tej- és laktózmentes
• Pálmaolaj mentes
• Tartósítószer mentes

Kenyér recept

Hozzávalók:

• 500 g Schär MIX B kenyérliszt
• 10 g szárított élesztő vagy friss élesztő
• 4dl langyos víz
• 20 g olaj
• 5 g só

Elkészítés:

1. Egy edényben keverd össze a Schär MIX B kenyérlisztet a száraz élesztővel, majd add hozzá a vizet és az olajat. Ha friss élesztőt használsz, oldd fel vízben, és úgy add a liszthez.
2. Keverd ki a tésztát egy műanyag kanállal, és lassanként add hozzá a sót. Dagaszd a tésztát dagasztóval közepes sebességfokozaton 4-5 percig (vagy 8-10 percig kézzel), amíg homogén állagú nem lesz.
3. Formázz a tésztából labdát, majd cipó- vagy vekniformát tetszés szerint.
4. Helyezd a tésztát sütőpapírral kibélelt sütőlemezre. Takard le nedves ruhával, majd melegen hagyd 45 percig (körülbelül kétszeresére) kelni.
5. Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és helyezz a sütő aljára 10 ml vizet. Süsd a kenyeret kb. 50 percig.
6. Ha készre sült, vedd ki, és hagyd egy rácson kihűlni.

Megjegyzés: 

• A hozzávalókat melegítsd szobahőmérsékletűre, és a sütőt melegítsd elő a megadott hőmérsékletre.

Összetevők:

• Kukoricakeményítő
• Rizsliszt
• Növényi rost (psyllium, bambusz)
• 3,8% teljes kiőrlésű rizsliszt
• 3,6 % lencseliszt
• Szőlőcukor
• Sűrítő anyag (hidroxipropil-metil-cellulóz)
• Só

Származási hely: Olaszország