Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék 1000/5000 g

Mit érdemes tudni róla?

• Vegán
• Gluténmentes
• Tejmentes
• Tojásmentes
• Szójamentes
• Maglisztmentes
• Élesztőmentes
• Kukorica-, burgonya - és rizsmentes
• Hozzáadott cukor- és édesítőszermentes
• Hozzáadott olajtól mentes
• Zsírszegény
• Kelesztést nem igényel
• Egyszerű, gyors receptek
• Hajdina mentes
• Rostban gazdag
• Mellékízmentes
• Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz

Recept

Vizes zsemle

Hozzávalók (3 db zsemléhez):

• 140 g Szafi Free világos uha kenyér lisztkeverék 
• 2 g só 
• 20 g frissen facsart citromlé, vagy almaecet
• 170 g langyos víz
• 1 +1 g kókuszolaj a lekenéshez (elhagyható, de ettől lesz barnás a kérge)

Elkészítés:

1. A lisztkeverék kivételével keverjük össze a hozzávalókat (vizet, sót, citromlevet), majd adjuk hozzá a lisztkeveréket, és jó alaposan gyúrjuk össze.
2. Pihentessük a tésztát 5 percig. Pihentetés után enyhén lisztezett felületen 3 db laposabb zsemlét/ vagy bagettet formázunk belőle (a sütőben jó nagyra meg fog nőni).
3. Előmelegített 200 fokos sütőben 40 perc alatt süssük készre. (A sütési idő végén újra lekenhetjük kókuszolajjal, vagy lefújhatjuk vízzel).

Megjegyzés: 

• Fehérborecettel készítve finomabb, egyszerűbb és gazdaságosabb is készíteni, az ecet íze nem érződik rajta! Bolti üveges citromlevet sose használjunk, csak frissen facsartat. 

Összetevők:

• Kölesliszt
• Tápióka keményítő
• Rostkeverék (Útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt)
• Térfogatnövelő szer (szódabikarbóna)
• Savanyúságot szabályzó anyag  (citromsav)